Raab Vitalfood Biologisch Aardpeerpoeder, 150 g poeder

Aardperen zijn een oud Indiaans gewas en worden al ongeveer 300 jaar verbouwd in Centraal-Europa. De wortelknol van de aardpeerplant werd beschouwd als een belangrijk voedingsmiddel, vooral in de 19e eeuw. De aangenaam nootachtig smakende aardperenknol bestaat voor ongeveer 40% uit inuline, een opzwellend, onverteerbaar koolhydraat. Inuline wordt in veel planten opgeslagen als reservestof. In tegenstelling tot zetmeel bestaat inuline uit veel fructose-eenheden, die aan de plant beschikbaar worden gesteld als energiebron wanneer dat nodig is.

Aanbevolen gebruik:
Roer dagelijks 3 theelepels (4 g) door een drank naar keuze (bijvoorbeeld soja- of haverdrank) en drink op. Je kunt ook een deel van het gewone meel vervangen door aardpeerpoeder bij het bakken of het door soepen en muesli's roeren.

Let op:

• Kleur en smaak kunnen variëren omdat dit een natuurlijk product is dat onderhevig is aan seizoensgebonden schommelingen.
• Koel, droog en goed afgesloten bewaren.
• Vulgraad technisch beperkt.

Recept suggestie - Aardpeer spread (bereidingstijd: ca. 5 min.)

Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk

Ingrediënten voor 2 personen:

• 3 el amandelboter
• 3 el zonnebloemolie
• 1 eetlepel Raab Biologisch Aardpeerpoeder
• 1 el cacao
• eventueel 1 theelepel vanillepoeder

Zo wordt het gemaakt:
Meng de amandelboter met de zonnebloemolie tot een gladde massa; roer het aardpeerpoeder en de cacao erdoor. Breng eventueel op smaak met vanillepoeder. Klaar!